基本信息
词目：粮食
拼音： liáng shi
注音： ㄌㄧㄤˊ ㄕㄧˊ[1]
基本解释
[grain;food;cereals] 古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。供食用的谷物、豆类和薯类的统称。
联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。
引证解释
古时行道曰粮，黑河翻转机，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。
《周礼·地官·廪人》：“凡邦有会同师役之事，则治其粮与其食。”郑玄注：“行道粮，谓糒也；止居曰食，液压设备，谓米也。”
《左传·襄公八年》：“ 楚师辽远，粮食将尽。”
《三国志·魏志·武帝纪》：“﹝袁绍﹞土地虽广，粮食虽丰，集装箱翻转机价格 ，适足以为吾奉也。”
《醒世恒言·钱秀才错占凤凰俦》：“内中单表西洞庭有个富家，姓高名赞 ，少年惯走湖广 ，贩卖粮食。”
魏巍《在风雪里》：“我是来给你们筹备粮食的。”[1]
水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制约的。在粮食水分含量底时，温度对呼吸的影响很小；当粮食水分增高，温度所引起的呼吸强度变化非常激烈。根据实验，水分仪为18%—23%的粮食在50—55°C温度下，呼吸急剧上升后骤然减弱。但水分为14%—16%的粮食在同样温度下经过几昼夜，呼吸能力几乎没有变化。
同样，在温度较低时，水分对呼吸影响较小，在低温时，水分较高的粮食也能安全储藏。例如，在我国北方地区，冬季气温很低，含水20%的小麦
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